米

ヒノヒカリ

岩永農園では、ヒノヒカリを育てております。
ヒノヒカリ米は、コシヒカリと黄金晴の交配によって生まれた品種で、粒が厚く丸みがあり、艶が良いのが特徴です。

コシヒカリに似た食味で、粘りや甘み、旨みがバランス良く、すっきりとした食べごたえがあります。水加減によって粘りや食感の調整が可能で、炊きたてはもちろん冷めても美味しく、お弁当やおにぎりにも最適です。

岩永農園では農薬は一切使用せず、減化学肥料のみ使用しております。そのため、化学肥料の過剰使用による土壌汚染や水質汚染を防ぎ、環境負荷を軽減することができます。また、土壌の健康を維持し、作物の自然な風味や栄養価を高めることが期待されております。

単一原料米とは、特定の産地、産年、品種のお米だけを使用して作られたお米のことで、粒の形や大きさなどが揃っており、その品種固有の粘り、甘み、香りといった特徴がより際立ちます。

また、私たちの米は、一等米に選ばれた実績もあり、自信をもってお客様にご提供いたします。

毎日朝晩の2回、念入りに水の調節を行っております。
常に水を与えていると酸素不足になり、根腐れや病気の原因となることもあるため、水を「与える・止める・抜く」のタイミングと期間が極めて重要です。水管理が適切であれば、稲は丈夫に育ち、収量や食味も向上するのです。